基本信息
cas:501-30-4
中文名称:曲酸
中文别名:5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮;5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮;5-羥-2-羥甲基哌哢;2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone;5-羟基-2-羟甲基-4H-吡喃-4-酮;麴酸;曲菌酸;
英文名称:kojic acid
英文别名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone;5-hydroxy-2-(hydroxmetyl)-4H-pyran-4-one;3-hydroxy-6-hydroxymethyl-4H-pyran-4-one;5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-pyrone;4H-Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;4H-PYRAN-4-ONE,5-HYDROXY-2-(HYDROXYMETHYL);2-(hydroxymethyl)-5-hydroxy-4H-pyran-4-one;UNII-6K23F1TT52;5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)pyran-4-one;
分子式:C6H6O4
分子量:142.10900
精确质量:142.02700
PSA:70.67000
LOGP:-0.16230
物化性质
外观与性状:黄褐色粉末
密度:1.542 g/cm3
沸点:401.7ºC at 760 mmHg
熔点:152-155 °C(lit.)
闪点:179.9ºC
水溶解性:SOLUBLE
稳定性:Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件:Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.
安全信息
RTECS号:UQ0875000
安全说明:S22-S24/25
危险类别码:R40
WGK Germany:3
海关编码:29329995
危险品标志:Xn
生产方法及用途
生产方法
1.工业上常用淀粉或糖蜜为原料进行发酵、精制而得。能生产曲酸的微生物是曲霉属(包括米曲霉、黄曲霉、白色曲霉、鱼坚曲霉、灰绿曲霉、亮白曲霉等)。 2.斜面菌种种子培养发酵罐培养↓培养基抽滤 3.滤液减压浓缩→结晶重结晶干燥曲酸成品. 4.是由多种曲霉素菌类和米曲霉代谢所产生的物质。

用途

1.曲酸及其衍生物在化妆品工业中被用作美白剂,还能起到防腐与保湿作用。在食品工业中,曲酸用作食品添加剂,可作为防腐剂、保鲜剂和护色剂等;还可用作制备增香剂麦芽酚和乙基麦牙酚的原料。也可用于生产头孢抗生素的中间体。还可用于生产农药杀虫剂等。
毒性
毒性类型/接触途径 测试类型 测试物种 剂量/时间 毒性作用
急性毒性 (静脉) LDLo - 公布的最低致命剂量 啮齿动物 - 大鼠 1 gm/kg 1、除致死量外无其他报道
急性毒性 (口服) LDLo - 公布的最低致命剂量 啮齿动物 - 小鼠 4 gm/kg 1、行为改变-嗜睡(一般抑郁症) 2、行为改变-惊厥或影响癫痫发作的阈值 3、肺部,胸部或呼吸毒性-呼吸抑制
急性毒性 (腹腔) LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 小鼠 250 mg/kg 1、除致死量外无其他报道
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