外观与性状：苯乙酸乙酯(101-97-3)为无色液体。熔点-29℃,沸点226℃，135℃（4.27kPa），121℃（2.67kPa），相对密度1.0333（20/4℃），折光率1.4975，闪点77℃。能与乙醇、乙醚、苯和氯仿混溶，不溶于水。有令人愉快的气味。
密度：1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：229 °C(lit.)
熔点：-29 °C
闪点：172 °F
折射率：n20/D 1.497(lit.)
水溶解性：insoluble

RTECS号：AJ2824000
安全说明：S23; S24/25
WGK Germany：2
海关编码：2918230000

生产方法
1. 由苯乙腈、乙醇和硫酸回流反应而得。也可由苯乙酸与乙醇在硫酸作用下酯化制得苯乙酸乙酯,收率90%。另一种生产方法是由苯乙酰胺经水解、酯化而得。还有苯乙酸法:由苯乙酸与乙醇经酯化而得。 2. 烟草:FC,18。 3.制法: 于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中,加入95%的乙醇155mL,冰水浴冷却下慢慢加入浓硫酸150g,再加入苄基腈(2)75g(0.64mol),搅拌下加热回流8h。冷后倒入400g冰水中,分出有机层,加入乙醚75mL,用饱和碳酸氢钠溶液洗涤,水洗,无水硫酸钙干燥。蒸出乙醚。剩余物继续蒸馏,收集225～229℃的馏分,得苯乙酸乙酯(1)约90g,收率86%。 4.制法: 于装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中,加入0.2mol的二苯基镉,干燥的THF60mL,冰浴冷却,搅拌下慢慢滴加溴乙酸乙酯(2)16.7g(0.1mol)溶于15mLTHF的溶液。加完后冰浴中继续搅拌反应10h。加入过量的饱和氯化铵水溶液进行水解。水蒸气蒸馏。开始收集150mL,其中主要为THF,浓缩后几乎没有剩余物。再收集400mL作为第二馏分。后馏分中不含羰基化合物,但含有联苯。第二馏分用乙醚提取,减压蒸馏,收集66～71℃/80～133Pa的馏分,得化合物(1)8.6g,收率53%。

用途

1.该品为合成香料,具有显著而甜密的玫瑰花香。较谱遍用于烟、皂、日用化妆品的香精中,少量用于白玫瑰,微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精,适用于哈瓦那型草香精。在医药工业该品用于生产巴比妥类催眠药鲁米那,也可用作溶剂。 2.可用于食用香精配方中,主要用以调配蜜香型和果香型香精。还可用于烟用香精配方中。 3. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。

毒性类型/接触途径	测试类型	测试物种	剂量/时间	毒性作用
急性毒性 （口服）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 大鼠	3300 mg/kg	1、除致死量外无其他报道
遗传毒性 （-）	DNA修复	-	21 mg/disc	-